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香干是什么食材(四川麻辣豆干的做法大全)

人生杂谈

香干是一种豆制品,香干中含有丰富的蛋白质,多种维生素等,营养价值较高,多吃香干,防止因缺钙引起的骨质疏松,多吃香干有益无害。

今天分享一道老干妈炒香干的家常做法,喜欢的可以收藏起来试试哟。

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香干适量,切成方丁,青红尖椒切成圈,和香干放在一起。

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大蒜拍扁后,切成碎沫,生姜一块,也是切成碎末,和大蒜放在一起。

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锅里烧水,水开后倒入香干和青红尖椒,焯水20秒后倒出,然后用清水冲凉。

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锅里倒油,倒入蒜末和姜末,炒出大蒜的香味,加入老干妈油辣子两勺,炒出老干妈油辣子的红油,倒入香干和青红椒圈,加入蚝油。

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翻炒几下化开蚝油,加入食盐,胡椒粉,白糖,翻几下,化开调料,再勾入水淀粉,开大火,收一下汤汁,出锅时。

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倒入辣椒红油翻匀,然后,出锅装盘。好了,这道简单好吃的老干妈炒香干就做好了,家常好吃味道香辣下饭。

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